Странице

среда, 30. новембар 2016.

ČORBA OD BUNDEVE - JESENJA TAJNA VITKOSTI I ZDRAVLJA

BUNDEVA ! Takozvana kraljica jeseni, pre svega bogata je beta-karotenom (narandžastim pigmentom koji se u našem organizmu pretvara u provitamin A, koji je dobro poznat antioksidans). Sadrži čak 90% vode i samo 35kcal na 100g , zbog toga je idealna namirnica , ukoliko ste na dijeti ili želite da očistite vaš organizam. Takođe sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana, i  pruža dugotrajan osećaj sitosti. Zagreva organizam, i utične na izbacivanje vode, i što je najvažnije savršeno prija nepcima.




SASTOJCI : 


1 kg bundeve
1L ključale vode
1 Glavica crnog luka
1 Čen belog luka
2 cm svežeg đumbira 
2 kašike maslinovog ulja
3 Kašičice morske soli
1/2 Kašičice bibera
1/2 Kašičice mlevene paprike
Sok od 1 pomorandže 

PRIPREMA:

Usitniti crni i beli luk, i kratko prodinstati na ulju. Zatim dodati bundevu isečenu na kockice, i nalijti ključalom vodom. Kako bi skratili vreme kuvanja. Kuvati oko 10 minuta dok bundeva ne omekša. Kada bundeva omekša, skolinti šerpu s ringle i sve ispasirajte štapnim mikserom. Vratiti na ringlu, dodati začine i pustite da se još malo krčka. Pred kraj kuvanja umešati sok od pomorandže. 

Servirati toplo uz bundevino seme,  pavlaku ili kokosovo mleko.












Uživajte u neverovatnom ukusu, sa onima koje volite ! 


Priprema i piše
Ksenija Bako
Strukovni Nutricionista-dijetetičar 

уторак, 22. новембар 2016.

ZDRAVA TOPLA ČOKOLADA SA KONOPLJINIM PROTEINOM

Kakao je širom sveta uglavnom poznat kao namirnica od koje se pravi čokolada. A mnogo manje kao namirnica koja u sebi sadrži ogroman broj lekovitih sastojaka. Počevši od toga da obiluje gvožđem, pa se preporučuje u lečenju anemije. Takođe odličan je lek protiv depresije i stresa. Kakao podstiče mozak na stvaranje endorfina što dovodi do opuštanja, on stimuliše lučenje dopamina i serotonina koji podižu nivo raspoloženja. Upravo zbog pada ovih hormona žene u pms-u tamane ogromne količine čokolade. Ukoliko jedete samo kakao, ne brinite nećete se ugojiti jer oblijuje dijetalnim vlaknima, pa je odličan za mršavljenje.Takođe ovaj pirodni lek usporava starenje.  Dokazano je da je odličan afrodizijak i da podiže energiju. Upravo zbog sadržaja teobromina, alkaloida koji pripada porodici kofeina.



Količina za : 1 Porciju
Vreme pripreme : 5 minuta
Kalorijska vrednost : 105 kcal

Sastojci :

1 Kašikak kakao praha
1 Kašika Granumfood konopljinog proteina
4 Urme
2 dl ključale vode

Priprema :

Sve sastojke ubaciti u blender, mutiti dok se svi sastojci ne sjedine. 

Da li postoji išta lepše od preukusne tople čokolade, koja će zagrejati vaš organizam, i ujedno popraviti raspoloženje. Ovaj napitak odlična je zamena za kafu, sa nizom korisnih efekata po zdravlje.

Priprema i piše
Ksenija Bako
Strukovni Nutricionista-dijetetičar 



петак, 18. новембар 2016.

ZELENI RIŽOTO SA AVOKADOM I DIMLJENIM LOSOSOM

Avokado blagotvorno deluje na celi organizam, a posebno je koristan kod problema sa srcem,i krvnim sudovima. Odličan je za ubrzavanje metabolizma i regulaciju probave. Danas je avokado jedna od glavnih namirnica vegetarijanske ishrane jer sadrži masti i proteine pa se koristi kao zamena za mesne namirnice. 
Iako ga mnogi izbegavaju jer sadrži najviše masnoća od bilo kojeg drugog voća, njegovo konzumiranje se koristi ukoliko želite smršati. Razlog tome je što avokado sadrži nezasićene masne kiseline koje podstiču mršavljenje, a dobre su i za zdravlje. Uz najveći sadržaj masnoće, avokado je i jedan od najvećih izvora vlakana koja ubrzavaju probavu i daju osećaj sitosti stoga ne morate imati strah da ćete konzumacijom avokada usporiti mršavlje.Zbog toga ovaj prekusan rižoto možete jesti kako za ručak tako i za večeru,i možete biti sigurni da u svoj organizam unosite hranu bogatu svim hranljivm materijama. Neophodnim za pravilno funkcionisanje celokupnog organizma.




Vreme pripreme : 30 minuta
Količina za : 3 osbe

Sastojci :

1 Šolja pirinča
3 Šolje vode
1 Veći avokado
100 ml ključale vode
2 Čena belog luka
1 Kašičica soli
1/2 Kašičice bibera
100g dimljenog lososa

Priprema :

Sipati vodu u manju posudu, pred samo ključanje dodati pirinač. Kuvati poklopljeno na tihoj vatri oko 10 minuta. Skinuti sa vatre, i ostaviti da odstoji u poklopljenoj posudi još 10 minuta.

Priprema sosa od avokada :

Avokado, beli luk, i začine staviti u blender, zatim dodati ključalu vodu. Blendirati dok se ne dobije glatka smesa. 

Pirinač pomešati sa sosom od avokada, od gore ređati dimljeni losos isečen na tračice.





Priprema i piše 
Ksenija Bako
Strukovni Nutricionista-dijetetičar

понедељак, 14. новембар 2016.

NAJUKUSNIJI PROTEINSKI SMUTI, SA BANANAMA I KONOPLJINIM PROTEINOM

Ovaj proteinski smuti predstavlja pravo zdravlje koje se nalazi upravo u jednog tegli. Ne samo što je zdrav, on može da vam zameni, užinu, doručak, kao i obrok nakon napornog treninga. Za ovaj neverovatan smuti, potreban vam je blender, navedene namirnice, i 5 minuta vremena. Za samo 5 minuta, dobićete hranljiv obrok, njegova kalorijka vrednosti iznosi 292 kcal, ukoliko ga pripremate bez mleka. Naime pripremila sam za Vas, upravo jedan od najukusnijih recepata za proteinski smuti. Koji će nahraniti vaše mišiće nakon treninga, a vašem telu pružiti dodatnu energiju. Sadržaj proteina u jednom smutiju, ukoliko ga pripremate bez mleka iznosi 10.3 grama. Ukoliko se ipak nebavatie sportom, ovaj smuti možete jesti za durčak ili užinu, kako bi očistili i osvežili organizam nakon jače praznične hrane. 





Sastojci :

2 kom banana
100 ml vode ili mleka
1 Kašika kakao praha
1 Kašika konopljinog proteina
3 Kašike smrznutih malina
Orasi ili bademi za dekoraciju 

Priprema :

Sve sastojke osim malina staviti u blender, blendirati dok se ne dobije glatka smesa. Nakon toga ubaciti maline, i blendirati nekoliko sekundi, kako bi ostali celi komadići malina. 
Uživati u neverovatnom ukusu !



Čemu služi konopljin protein ?

Konopljin protein se dobija mlevenjem, nakon hladnog ceđenja ulja iz semenki jestive konoplje. Izuzetno je bogat proteinima, vlaknima i esencijalnim Omega 3 i Omega 6 masnim kiselinama. Sadrži protein koji se vrlo lako vari i od značaja je za funkcionisanje imunološkog sistema. Konopljino seme takođe ima najbolji odnos Omega 3 i Omega 6 (1:3) masnih kiselina što je vrlo bitno za dobro funkcikonisanje kardiovaskularnog sistema. Visoka nutritivna vrednost ga čini idealnom hranom za vegeterijance, sportiste, kao i za sve koji vode računa o svom zdravlju. Sadržaj vlakana doprinosti normalnom radu creva i smanjuje resorpciju ugljenih hidraga i masti iz creva. 
Za prevenciju zdravstvenog stanja možete uzimati 2 kašike konopljinog proteina dnevno, dok sportisti mogu unositi i 3 kašike dnevno.

Konopljin protein možete kupiti u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, ili u DM marketima. Po izuzetno niskoj ceni, cena 200g ovog proteina iznosi 200 dinara.


Priprema i piše
Ksenija Bako
Strukovni Nutricionista-dijetetičar

четвртак, 10. новембар 2016.

OVSENA KAŠA SA BUNDEVOM

Postoji zaista dugačak niz razloga zbog kojih je dobro jesti ovsenu kašu. Posebno u zimskom periodu kada je izloženost niskim temperaturama česta, ovsena kaša će ugrejati vaš organizam i povećaće otpornost na hladnoću. Zbog velike koncentracije vlakana, ovsena kaša brzo stvara i dugo zadržava osećaj sitosti u organizmu. Pa se preporučuje i kao namirnica koja će vam pružiti podršku u procesu borbe protiv viška kilograma. Takođe je odličan izbor obroka pre treninga, jer ne opterećuje digestivni sistem, već pruža dodatnu energiju. Kombinacija bundeve i ovsene kaše udvostručuje njen pozitivni efekat na celokupno zdravlje ! 



Sastojci : 

5 Kašika ovsenih pahuljica
1/2 Šoljice vode 100ml (ili biljnog mleka)
1 Šoljica pirea od bundeve
1 Kašičica cimeta
1 Kašičica meda
1 Kašika suvog grožđa
1 Kašika oraha

Priprema :

Ovsene pahuljice pomešati sa vodom (mlekom) , kuvati na tihoj vatri 3 minuta. Zatim dodati pečenu bundevu prethodno ispasiranu u obliku pirea. Dadati preostale sastojke, i voće po želji. Ovaj put sam koristila mandarine i banane, koje se odličnu kombinuju uz ovsenu kašu sa bundevom. 

Moja topla preporuka, u hladnim danima koji nam predstoje ! 

Priprema i piše
Ksenija Bako
Strukovni Nutricionista-dijetetičar 

среда, 09. новембар 2016.

BANANA-HLEB

Ko jednom proba čuveni Banana hleb, zasigurno ga stavlja na listu svojih omiljenih peciva. Ovaj preukusan i hranljiv hleb možete jesti za doručak, uz domaće namaze od voća. Koji će upotpuniti njegov ukus. Sitost je zagarantovana, obiluje hranljivim materijama i dijetalnim vlaknima, te je odličan izbor za doručak. Ništa lepše od slatkog doručka, koji si neće zadržati na vašim bokovima i pokvariti vam liniju. Odličan je za decu kao i za nas odrasle koji volimo da pojedemo nešto ukusno, a opet zdravo. 







Kalorijska vredost u 100g :  326 Kcal
Vreme pripreme : 50 min

Sastojci :

Suvi sastojci :

2 Šoljice (2dl) integralnog brašna
1 Šoljica belog brašna
1 Kašičica sode bikarbone
2 Kašičice cimeta
2 Kašike kakaa
1 Kašičica soli
1 Kom vanilin šećer

Mokri sastojci:

4 kom zrele banane
1/2 Šoljice kisele vode
1/2 Šoljice ulja
1/2 Šoljice meda ili javorovog sirupa
1 Šoljica seckanih oraha 
1/2 Šoljica suvih brusnica

Priprema : 

Sjediniti sve suve sastojke u posudi. U drugoj posudi izgnječiti banane, zatim dodati ostale mokre sastojke i sve izmešati. Uz lagano mešanje dodati suve sastojke u mokre  i na kraju dodati  brusnicu i iseckane orahe, prethodno propržene na suvom tiganju. Mešati ručno, dok se ne dobije gusta i glatka smesa.

Peći u zagrejanoj rerni na 180c oko 40 minuta.



Priprema i piše 
Ksenija Bako
Sturkovni Nutricionista-dijetetičar

четвртак, 30. јун 2016.

OSVEŽAVAJUĆA ŠARENA SALATA SA BASKET KREKERIMA

Salate se nikako ne mogu zaobići: one se često prirpemaju vrlo brzo i jednostavno, čine lagan obrok, a takođe su zgodne za ručak na poslu, školi i izletu. A što je još važnije : salate se mogu pripremiti vrlo raznoliko. Šlag na torti je odgovarajući dresig za salatu, uz moj nezaobilan sastojak BASKET INTEGRALNE GRICKALICE. Koje upotpunjuju svaku salatu, i pružavaju vam produženi osećaj sitosi. Ukoliko ste na dijteti ili vodite računa o svom zdravlju, ovo je pravi obrok za vas ! 


Kalorijska vrednost po porciji : 540 kcal
Vreme pripreme : 10 minuta

SASTOJCI (za jednu porciju) :

Pola glavice zelene salate 
1 Manja zelena jabuka 
1-2 Kašike kandiranih brusnica
30-40g Basket krekera sa kikirikijem

Dresing :

Sok od 1/2 limuna
Sok od 1/2 narandže
1 Kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
1 Kašičica meda
1 Kašičica senfa
malo soli i bibera

PRIPREMA :

Zelenu salatu oprati i prosušiti papirnim ubrusom. Celim listovima obložiti posudu za salatu, preostale listove usitniti. Pripremiti dresing i prelijti salatu, začiniti po ukusu. Zatim dodati iseckanu jabuku, brusnice i BASKET KREKERE. Uživati odmah u neverovatnom ukusu ! 






Priprema i piše :
Ksenija Bako
Strukovni Nutricionista-dijetetičar