Странице

среда, 18. новембар 2015.

SLANE GALETE SA SEMENKAMA



SASTOJCI :


  • 600g Speltinog integralnog brašna (može i bilo koje drugo brašno)
  • 200 ml Belog vina
  • 250ml Maslinovog ulja
  • 1 Kašičica sode bikarbone
  • 1 Kašičica soli
  • 2 Kašike lanenog semena
  • 2 Kašike suncokretovog semena
  • 2 Kašike susama



PRIPREMA : 

U brašno sipati, sodu bikarbonu, so mešavinu semenki i sve dobro promešati.
Zastim dodati belo vino, maslinovo ulje dodavati postepeno kako bi dobili čvrstu smesu.
Sve sastojke dobro sjediniti, mesiti testo 5 minuta. Nakon toga oblikovati loptice i ređati u aparat za galete "Bakin kolač" . 
Vaditi jednu po jednu galetu i uživatiu ukusu.
Ove galete ne samo što su ukusne već sadrže i znatnu količni biljnih vlakana.

BILJNA VLAKNA:
Biljna vlakna su delovi biljke koji ne podležu varenju - nerastvorljiva ili se vare samo delimično - rastvoriljiva Sastoje se od raznih polisaharida (složeni ugljeni hidrati): celuloze, biljnih smola, pektina, agara, 
Biljna vlakna se nalaze u žitaricama, voću, povrću, mekinjama...

  • Rastvorljiva biljna vlakna se rastvaraju u vodi i formiraju gel u kontaktu sa tečnošću.Gel ima sposobnost da za sebe veže toksine unete hranom, kao i višak holesterola i masti, koje se zahvaljujući njima izbacuju iz organizma . Dobri izbori su: pšenica, ovas,grašak, narandža, zeleno lisnatno povrće, banana, brokoli.

  • Nerastvorljiva biljna vlakna ona apsorbuju vodu i otklanjaju čvrste otpadne materije nastale u procesu varenja iz creva. Nerastvorljiva biljna vlakna bubre i postaju nekoliko puta teža. Tako dolazi do povećanja crevnog sadržaja i boljeg pražnjenja creva.Ima ih u integralnom pirinču i integralnim žitaricama, ali i u voću i povrću, posebno u kori. Iste namirnice najčešće imaju obe vrste vlakana. 

Ako odlučimo da povećamo unos biljnih vlakana, neophodno je povećati i unos vode.  Kako bi bolje iskoristili i rastvorljiva i nerastvorljiva biljna vlakna, koja smo uneli.

Osnovna uloga vlakana u organizmu jeste :

  •  održavanje dobrog zdravlja
  •  prevencija kardiovaskularnih oboljenja
  •  snižavaju holesterol
  •  stabilizuju šećer u krvi
  •  sprečavaju opstipaciju
  •  prevencija karcinoma dojke, debelog creva.
  •  prevencija gojaznosti



Povećajte unos dijetalnih vlakana u svakodnevnoj ishrani, i uverite se u njihovo blagotvorno delovanje ! 






Нема коментара:

Постави коментар